夏天就是要吃辣才開胃！嗜辣者都推這八道涼拌、宵夜、下酒菜！
天氣悶熱食慾不好、在家防疫煮食沒變化...好想來點開胃的配菜，無論是餐前涼拌菜或是下酒零嘴，家裡冰箱絕對少不了又香又辣的料理！Ivy編今天推薦多道麻辣料理及食物，看了保證食指大動、狂嚥口水！喜愛吃辣的朋友更是不能錯過啦~
吃辣好處多多
麻辣開胃推薦1. 老彭友密制辣掌
麻辣回味無窮推薦2. 這一鍋-麻辣滷味-大腸頭100g/包
大家都吃過「這一鍋」皇室秘藏鍋物吧！麻辣鍋的好滋味，令人胃口大開。這一鍋推出人氣麻辣滷味，以八角、月桂葉、丁香、陳皮絲、蔘鬚等數種中藥材，與這一鍋獨家麻辣醬汁熬煮入味，香麻的口感與花椒的香氣，讓人一口接著一口，是下酒菜與宵夜的最佳良伴。
微波一分鐘或電鍋外加半杯水，加熱即食方便又快速。無論是雞胗、東山豆干、酸菜鴨腸都大受好評~不能外出吃麻辣鍋，就吃麻辣滷味來滿足味蕾~
大腸頭好吃的地方在於軟嫩而不爛，滷過後口感更提升至另外一個層次，入味且有嚼勁，最適合拿來當作下酒菜！另外這個大腸頭也能入菜喔！擔心清炒青菜太單調嗎？先將大腸頭炒至紅油融化後加入青菜拌炒均勻，就是一道美味的佳餚囉～
顛覆你的味蕾推薦3. 紅油魷魚鬚80g
冷吃在四川來說是自貢的代表美食，裡面的主料是花椒、辣椒、數十種漢方香料，通過多種香料浸泡，然後經過風乾、烤製等工序精緻而成，放冷後麻辣味道會收縮、全部進入滷味裡面，跟台灣的滷味完全不同的麻辣香氣，吃起來爽快過癮。
源於四川鹽幫菜系的「冷吃」獨門技法，經燙、燒、滾、淋等12道工序，加上私廚秘方的香辛料配製，以麻辣鮮香為特色，肉質滑嫩、入口化渣、油而不膩。魷魚鬚為熟食宅配，解凍後撕開包裝即可食用，鮮嫩好嚼又香麻帶勁，絕對是看電視追劇的最佳搭配！
爽脆的麻辣小菜推薦4. 黃金茸(350g)韓式辣味/川味麻辣
菇蕈類富含多醣體，被視為強化免疫力的食物，金滑菇的多醣體是金針菇的三倍、甜度更是金針菇的六倍，戴著可愛小頂冠的金滑菇可謂菇中女皇。金滑菇是金針菇的近親，纖維卻比金針菇短多，更容易消化。
爽脆的金滑菇做成黃金茸，取材道地四川麻辣口味，辣與麻的先後次序帶出清脆不卡牙的金滑菇口感層次。開瓶直接當小菜吃超下飯，根本就是「白飯殺手」！也能乾拌麵條或當火鍋湯底，或是拿來入菜做川味麻辣水煮魚、麻婆豆腐...你也可以當大廚！
麻辣涮嘴下酒推薦5. 蜀香麻辣小龍蝦
喜愛吃蝦的朋友一定愛這味！超人氣麻辣小龍蝦(螯蝦)，醬汁濃郁、又麻又香，麻辣的刺激富有層次，蝦肉Q甜鮮彈，每口都吮指回味！三五好友聚一起，聊天來點小龍蝦，就是再好不過的享受啦～
除了辣椒和花椒，還添加了八角、桂皮、丁香、香茅等10種以上的香料進行調味，只需加熱5分鐘，蜀香麻辣的小龍蝦，隻隻涮嘴嗆辣過癮！醬汁濃郁單吃夠味，也可以拿來做麻辣火鍋，大家一起分享著吃，配一杯冰涼啤酒超對味。
麻辣控看過來 麻辣酸爽一次滿足
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重慶麻辣吮指回味推薦6. 重慶麻辣蝦2包組(500g±10G/包)
麻辣獨享好滋味推薦7. 金博家辣椒先生 麻辣鴨血 540g
追劇必備麻辣零嘴推薦8. 【新加坡】金鴨麻辣火鍋什錦脆片108g
香豔銷魂麻辣滷味推薦9. 鴨滷秘制麻辣滷味
《鴨滷》選用台灣正土番鴨，使用大量中藥材，天然不死鹹；自調特殊藥材配方，與耗費10年研發出的秘制辣醬，保有食材特性，熬滷出令人食慾大開的焦糖顏色。各鍋定量產製控制風味，不含防腐劑、香醇可口，新鮮就是好吃的秘訣。
以特殊冷泡手法讓食材鹹甘入味，調理完成後立即採急速冷凍方式冰存，讓滷味保鮮期長、新鮮度佳，口感更加Q軟滑嫩、甘甜滑膩。滷味肉質飽滿鮮甜，搭配秘制辣醬風味更是令人眼睛為之一亮，吃了還想再吃、停不了手！
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